HOPALAA!

HOPALAA! – mažoji latvių alaus darykla, kurios įkūrėjai pirmiausia alų pradėjo gaminti savo namuose. Dabar jau gerokai patobulėjusių aludarių pagrindinis eksperimentų objektas yra kartieji eliai (angl. India Pale Ale). Daugiausia dėmėsio skiriama įvairių apynių ir jų kombinacijų naudojimui, siekiant išgauti tirštas, klampias, itin aromatingas ir saikingai karčias 'ipas'. Kita labai ryški kryptis – imperiniai stautai su įvairiais priedais, kuriems gardinti aludariai naudoja kokosus, marcipaną ar net zefyrus. Pagal UNTAPPD programėlės naudotojų nuomonę tai yra antra geriausia Latvijos mažoji alaus darykla (daugiau nei 43 tūkst. reitinguotojų vertina alų bent 3,82 balo iš 5).